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FARINE

Gamme de farine Pivetti, disponible chez Coté Pizza Équipement

Idéal pour les pizzas à emporter ou les pizzas vendues à la part

Conseillée pour des maturations courtes

Disponible en 5 et 25 Kg

MARGHERITA

Idéal pour les pizzas moelleuses et les pizzas à l’assiette

Conseillée pour des empattements directs ou indirects en maturation moyenne et lente

Disponible en 5 et 25 Kg

MUGHETTO

Idéal pour les pizzas croustillantes et moelleuses obtenues avec des empattements indirects à maturation longue ou méthode Poolish, levain et technologie du froid

Disponible en 25 Kg

GIRASOL

La seule farine 100% italienne Champ protégé

FARINE D’ÉTALAGE POLVERER PIZZA

Réalisation : IMAGES

Société Côté Pizza

Plate-forme économique - 350 chemin du Pérusier - 84170 Monteux