Petrins mecnosud

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LES PÉTRINS - MECNOSUD

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NOUVEAUX PÉTRINS MECNOSUD

MASSIMA PLUS

M02

isponibles en capacités de 60 à 250 kg de pâte, ces pétrins professionnels intègrent une technologie performante avec un variateur de vitesse de 100 à 220 RPM et une double motorisation dédiée. Le moteur de la spirale à deux vitesses, associé au moteur de cuve à une vitesse avec inversion du sens de rotation, assure un pétrissage homogène et maîtrisé. La minuterie mécanique complète l’ensemble pour un contrôle précis et fiable des cycles de travail, garantissant efficacité, régularité et robustesse au quotidien.

M02 / M02 PLUS NOUVEAU

M02	Dimensions	Kg farine	Tours spirale /min	Cuve (lt)	Moteur Spirale	Moteur Cuve	Volt
M60	1040 x 1200 x 620 x 730	60	95_240	100	1.5	0.55	400/50-60/3
M80	1190 x 1430 x 725 x 814	80	95_240	130	3.5/5.2	0.75	400/50-60/3
M100	1190 x 1430 x 725 x 814	100	95_240	160	3.5/5.2	0.75	400/50-60/3
M130	1335 x 1430 x 825 x 877	130	95_240	200	3.5/5.2	0.75	400/50-60/3
M160	1450 x 1522 x 925 x 922	160	95_240	250	4.5/7.8	1.1	400/50-60/3
M200	1490 x 1522 x 925 x 922	200	95_240	290	5.9/10.3	1.1	400/50-60/3
M250	1580 x 1522 x 1029 x 924	250	95_240	390	5.9/10.3	1.1	400/50-60/3

M02 PLUS

sponibles en capacités de 60 à 250 kg de pâte, ces pétrins de dernière génération offrent une aîtrise totale du pétrissage grâce à leur double motorisation et leurs deux variateurs assurant des itesses indépendantes de la spirale et de la cuve, réglables de 100 à 222 RPM. L’inversion du sens de otation de la cuve, l’écran tactile avec programmes de travail, l’éclairage intégré et le capteur de empérature garantissent un contrôle précis, une régularité parfaite et un confort d’utilisation remium pour les productions les plus exigeantes.

M02 PLUS	Dimensions	Kg farine	Tours spirale /min	Cuve (lt)	Moteur Spirale	Moteur Cuve	Volt
M60 PLUS	1040 x 1200 x 620 x 730	60	100_200	100	1.5	0.55	400/50-60/3
M80 PLUS	1190 x 1430 x 725 x 814	80	112_224	130	3.5/5.2	0.75	400/50-60/3
M100 PLUS	1190 x 1430 x 725 x 814	100	112_224	160	3.5/5.2	0.75	400/50-60/3
M130 PLUS	1335 x 1430 x 825 x 877	130	112_224	200	3.5/5.2	0.75	400/50-60/3
M160 PLUS	1450 x 1522 x 925 x 922	160	111_224	250	4.5/7.8	1.1	400/50-60/3
M200 PLUS	1490 x 1522 x 925 x 922	200	111_222	290	5.9/10.3	1.1	400/50-60/3
M250 PLUS	1580 x 1522 x 1029 x 924	250	111_222	390	5.9/10.3	1.1	400/50-60/3

SÉRIE PK MD

Pétrins Monophasés à deux vitesses

REF	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
PK25MD	19,8 kg	12,4 kg	33 L	1,5	230/50 - 60/1
PK38MD	24 kg	15,0 kg	40 L	2,2	230/50 - 60/1
PK44MD	30 kg	18,8 kg	50 L	2,2	230/50 - 60/1

Fiche technique à venir

SÉRIE PK MV

Pétrins Monophasés

REF	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
PK5M	4,2 kg	2,6 kg	7 L	0,5	230/50 - 60/1
PK8M	6 kg	3,8 kg	10 L	0,5	230/50 - 60/1

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M7 Pétrin à spirale ( Vidéo )

Pétrins à vitesses variable 220 V Monophasés

REF	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
M7	7 kg	/	10 L	0,5	230/50 - 60/1

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Pétrin à spirale M30 / M40 / M50 ( Vidéo )

Pétrins Monophasés à deux vitesses

REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
M30MV	825 L x 455 l x 874 h	30 kg	16 Kg	40 L	1,5 KW	230/50 - 60/1
M40MV	890 L x 530 l x 880 h	40 kg	20 Kg	56 L	2,2 KW	230/50 - 60/1
M50MV	940 L x 580 l x 880 h	50 kg	30 Kg	70 L	2,2 kW	230/50 - 60/1

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Option possible pour le M40Mv et M50MV + 20 cm de hauteur

Série PK

Cuve, spirale, barre et grille de protection en acier inoxydable. Le système de transmition est réalisé avec un moteur réducteur à bain d’huile. Timer standard de 12 à 60 Kg. Les modèles de 12 à 44 kg sont montés en série sur roulettes douées de freins.

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
PK5M	P 54 x L 26 x H 52,7	4,2kg	2,6kg	7lt	08:52:48	230/50/1
PK8M	P 55 x L 28 x H 56,7	6kg	3,8kg	10lt	0,37	230/50/1
PK12M	P 67,5 x L 35 x H 70,2	9kg	5,6kg	15lt	0,9	230/50/1
PK12D	P 67,5 x L 35 x H 70,2	9kg	5,6kg	15lt	0,6/0,8	400/50/3
PK18M	P 70 x L 39 x H 70,2	12kg	7,5kg	20lt	0,9	23/5
PK18D	P 70 x L 39 x H 70,2	12kg	7,5kg	20lt	0,6/0,8	400/50/3
PK25M	P 77 x L 43 x H 79	19,8kg	12,4kg	33lt	1,1	23/5
PK25D	P 77 x L 43 x H 79	19,8kg	12,4kg	33lt	1/1,4	400/50/3
PK38M	P 83 x L 48 x H 79	24Kg	15,0Kg	40lt	1,5	23/5
PK38D	P 83 x L 48 x H 79	24Kg	15,0Kg	40lt	1,5/2,2	400/50/3
PK44M	P 86 x L 53 x H 79	30kg	18,8kg	50lt	1,5	23/5
PK44D	P 86 x L 53 x H 79	30kg	18,8kg	50lt	1,5/2,2	400/50/3
PK60D	P 102 x L 57,5 x H 101	45kg	28,1kg	75lt	2,6/3,4	400/50/3

Tête et cuve fixe

REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
PK12AM	P 67,5 x L 37 x H 70 Fermé	9kg	5,6kg	15lt	0,9	230/50/1
PK12AD	P 67,5 x L 37 x H 70 Fermé	9kg	5,6kg	15lt	0,6/0,8	400/50/3
PK18AM	P 70 x L 41 x H 70 Fermé	12kg	7,5kg	20lt	0,9	230/50/1
PK18AD	P 70 x L 41 x H 70 Fermé	12kg	7,5kg	20lt	0,6/0,8	400/50/3
PK25AM	P 77 x L 45 x H 79 Fermé	19,8kg	12,4kg	33lt	1,1	230/50/1
PK25AD	P 77 x L 45 x H 79 Fermé	19,8kg	12,4kg	33lt	1/1,4	400/50/3
PK38AM	P 83 x L 50 x H 79 Fermé	24Kg	15,0kg	40lt	1,5	230/50/1
PK38AD	P 83 x L 50 x H 79 Fermé	24Kg	15,0kg	40lt	1,5/2,2	400/50/3
PK44AM	P 86 x L 55 x H 79 Fermé	30kg	18,8kg	50lt	1,5	230/50/1
PK44AD	P 86 x L 55 x H 79 Fermé	30kg	18,8kg	50lt	1,5/2,2	400/50/3

Tête relevable et cuve démontable

Pétrin à bras plongeants : Le pétrin à bras plongeant série BR est la machine idéale pour une utilisation professionnelle en pâtisserie, boulangerie et pizzeria.

SÉRIE BR

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
BE50PM	P 79 x L 54 x H 120

Pétrin à bras plongeants : Le pétrin à bras plongeant série BE est la machine idéale pour réaliser les pâtes à pizza et des pâtisseries de hautes qualité. L'utilisation du système à bras plongeant permet une excellente oxygénation de la pâte.

REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
BR40P	P 77 x L 60 x H 135	42 kg	26,3 kg	70 lt	2,2	400/50/3
BR50P	P 77 x L 60 x H 135	48 kg	30 kg	80 lt	2,2	400/50/3
BR60P		55,2 kg	34,5 kg	92 lt	01/01/1900	400/50/3

Pétrin à spirale automatique équipé d’un moteur sans inversion de rotation de la cuve : Cuve, spirale, barre et grille de protection en acier inoxydable. Deux timers électroniques pour la gestion automatiques des vitesse d’execution. Cuve avec rotation par impulsion.

« NOUVEAU !! OPTIONS DISPONIBLES POUR LES PETRINS SERIE SP01

« C » identifie le capot fermé

« T » identifie la minuterie tactile qui vous donne trois fonctions en la rendant polyvalent :

1. MANUELLE : la machine est toujours en marche et c’est vous qui décidez de la gérer

2. TIMER : Vous entrez le temps en première et deuxième vitesse

3. PROGRAMME : Vous pouvez entrer jusqu’à 20 programmes de travail

SÉRIE SP01

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
SP501	L 55 x P 102 x H 123	50 kg	30,0 Kg	70 lt	1,5/33	400/50 - 60/3
SP601	L 62 x P 107 x H 123	60 kg	37,5 kg	100 lt	3/5,2	400/50/3
SP801	L 74 x P 113 x H 123	78 kg	48,8 kg	130 lt	3/5,2	400/50/3
SP1301	L 82 x P 134 x H 144	120 kg	75,0 Kg	200 lt		400/50-60/3

Pétrin automatique avec cuve fixe : SP / Pétrin à spirale automatique basculant sur banc ou machine à couper la pâte

« NOUVEAU !! OPTIONS DISPONIBLES POUR LES PETRINS SERIE SP

« C » identifie le capot fermé

« T » identifie la minuterie tactile qui vous donne trois fonctions en la rendant polyvalent :

1. MANUELLE : la machine est toujours en marche et c’est vous qui décidez de la gérer

2. TIMER : Vous entrez le temps en première et deuxième vitesse

3. PROGRAMME : Vous pouvez entrer jusqu’à 20 programmes de travail

SÉRIE SP

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
SP60	L 63 x P 118 x H 131	60 Kg	37,5 kg	100 lt	1,5/3	400/50/1
SP80	L 73 x P 130 x H 146	78 kg	48,8 kg	130 lt	3/5,2	400/50/3
SP100	L 73 x P 130 x H 146	96 kg	60,0 Kg	160 l	3/5,2	400/50/3
SP130	L 83 x P 135 x H 168	120 kg	75 kg	200 lt	3/5,2	400/50/3
SP160	L 93 x P 144 x H 156	150 kg	93,8 kg	250 lt	4,5/7,8	400/50/3
SP200	L 93 x P 149 x H 156	200 kg	133 kg	290 lt	5,9/10,3	400/50/3
SP250	L 103 x P 158 x H 156	234 kg	146,3 kg	390 lt	5,9/10,3	400/50/3

Pétrin automatique avec cuve fixe : SP / Pétrin à spirale automatique basculant sur banc ou machine à couper la pâte SPRB / SPRS : La cuve, la spirale, la barre sont en acier inoxidable. Deux moteurs indépendants pour la spirale et la cuve. Deux times électroniques pour la gestion automatique des vitesses d'exécution. Inversion du sens de rotation de la cuve.

SÉRIE SPRB - SPRB

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
SPRB80	L 165 x P 155 x H 157	78 kg	48,8 kg	130 lt	3/5,2	400/50/3
SPRB100	L 165 x P 155 x H 15	96 kg	60,0 kg	160 lt	3/5,2	400/50/3
SPRB130	L 170 x P 155 x H 157	120 kg	75 kg	200 lt	3/5,2	400/50/3
SPRB160	L 175 x P 165 x H 168	150 kg	93,3 kg	250 lt	4,5/7,8	400/50/3
SPRB200	L 175 x P 165 x H 168	174 kg	108,8 kg	290 lt	5,9/10,3	400/50/3
SPRB250	L 180 x P 165 x H 168	234 kg	146,3 kg	390 lt	5,9/10,3	400/50/3

REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
SPRS80	L 165 x P 155 x H 175	78 kg	48,8 kg	130 lt	3/5,2	400/50/3
SPRS100	L 165 x P 155 x H 175	96 kg	60,0 kg	160 lt	3/5,2	400/50/3
SPRS130	L 170 x P 155 x H 175	120 kg	75 kg	200 lt	3/5,2	400/50/3
SPRS160	L 175 x P 165 x H 175	150 kg	93,3 kg	250 lt	4,5/7,8	400/50/3
SPRB200	L 175 x P 165 x H 175	174 kg	108,8 kg	290 lt	5,9/10,3	400/50/3
SPRB250	L 180 x P 165 x H 175	234 kg	146,3 kg	390 lt	5,9/10,3	400/50/3

Pétrin à spirale automatique avec cuve démontable : Le nouveau pétrin automatique à spirale à vaque détachable est destiné aux laboratoires artisanaux et industriels qui demandent des performances élevées, pétrissages en succession et un niveau qualitatif élevé.

SÉRIE SPE

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
SPE160		150 kg	93,3 kg	250 lt	5,9/10,3	400/50/3
SPE200		174 kg	108,8 kg	290 lt	5,9/10,3	400/50/3
SPE250		216 kg	134 kg	360 lt	7,5/12,5	400/50/3
SPE300		258 kg	161,3 kg	430 lt	7,5/12,5	400/50/3

Pétrin à axe oblique avec cuve freinée : La pétrisseuse à fourche modèle FC est particulièrement indiquée pour l’éxécution de pâtes délicates. La forme particulière de l’outil et de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes pas chauffées et bien oxygénées, pour une bonne qualité du produit final. Cuve en acier inoxydble, outil en luminium alimentire, frein de cuve assité, disponible en version manuelle ou automatique

SÉRIE FOX

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
FOX80	L 94 x P 130 x H 155	18 kg	11,3 kg	30 lt	3/4,5	400/50/3
FOX120	L 102 x P 140 x H 160	27 kg	16,9 kg	45 lt	3/4,5	400/50/3
FOX160	L 110 x P 150 x H 165	36 kg	22,5 kg	60 lt	3/4,5	400/50/3

Pétrin à fourche avec cuve libre automatique

REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
FOX80A	L 94 x P 130 x H 155	18 kg	11,3 kg	30 lt	3/4,5	400/50/3
FOX120A	L 102 x P 140 x H 160	27 kg	16,9 kg	45 lt	3/4,5	400/50/3
FOX160A	L 110 x P 150 x H 165	36 kg	22,5 kg	60 lt	3/4,5	400/50/3

M01

Foctionnant en triphasé et disponibles en capacités de 50 à 130 kg de pâte, ces pétrins professionnels sont équipés d’un variateur de vitesse réglable de 113 à 214 RPM et d’un moteur à deux vitesses, piloté par une minuterie mécanique fiable et intuitive. Une conception robuste et performante pensée pour garantir régularité de pétrissage, efficacité constante et maîtrise optimale des cycles de travail en environnement professionnel.

M01 / M01 PLUS NOUVEAU

M01	Dimensions	Kg farine	Tours spirale /min	Cuve (lt)	Moteur Spirale	Moteur Cuve	Volt
M501	1000 x 1200 x 630 x 690	50	113_226	70	1.5/3	/	400/50-60/3
M601	1070 x 1200 x 602 x 720	60	113_226	95	1.5/3	/	400/50-60/3
M801	1130 x 1200 x 740 x 725	80	118_236	130	3.5/5.2	/	400/50-60/3
M1301	1355 x 430 x 825 x 877	130	107_214	200	3.5/5.2	/	400/50-60/3

M01 PLUS

Ptrin professionnel triphasé, disponible en capacités de 50 à 130 kg de pâte, équipé d’un moteur avec inverter permettant une vitesse variable de la spirale et de la cuve, réglable de 35 à 240 RPM. L’écran tactile avec programmes de travail, l’éclairage intégré de la cuve et le capteur de température assurent un contrôle précis du pétrissage, une régularité optimale et un confort d’utilisation premium pour les environnements professionnels exigeants.

M01 PLUS	Dimensions	Kg farine	Tours spirale /min	Cuve (lt)	Moteur Spirale	Moteur Cuve	Volt
M501PLUS	1000x1200x630x69 0	50	95_240	70	3	/	400/50-60/3
M601PLUS	1070 x 1200 x 602 x 720	60	95_240	95	3	/	400/50-60/3
M801PLUS	1130 x 1200 x 740 x 725	80	95_240	130	5,5	/	400/50-60/3
M1301PLUS	1355 x 430 x 825 x 877	130	95_240	200	5,5	/	400/50-60/3

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La série CHT est une combinaison de 3 options supplémentaires pour les pétrins SP501, SP601 et SP60. La signification des options est détaillées en 3 :

- La lettre « C » identifie le capot fermé

- La lettre « H » identifie le châssis plus haut de 20 cm en plus de la version standard

- La lettre « T » identifie la minuterie tactile qui vous donne trois fonctions en la rendant polyvalent :

1. MANUELLE : la machine est toujours en marche et c’est vous qui décidez de la gérer

2. TIMER : Vous entrez le temps en première et deuxième vitesse

3. PROGRAMME : Vous pouvez entrer jusqu’à 20 programmes de travail

SÉRIE CHT

REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve	Moteur	Volt
SP501CHT	L55 X P102 X H123	50 kg	30,0 Kg	70 lt	1,5/3	400/50/3
SP601CHT	L62 X P107 X H123	60 kg	37,5 kg	100 lt	1,5/3	400/50/3
SP60CHT	L63 X P118 X H131	60 kg	37,5 kg	100 lt	1,5/3	400/50/3

Fiche technique à venir

Pétrin à fourche : La pétrisseuse à fourche modèle FC est particulièrement indiquée pour l’éxécution de pâtes délicates. La forme particulière de l’outil et de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes pas chauffées et bien oxygénées, pour une bonne qualité du produit final. Cuve, fourche et porte outil en acier inoxydable. Les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques

SÉRIE FC

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REF	Dimensions	Pâte	Farine	Cuve (lt)	Moteur	Volt
FC25D	L 56 x P 87 x H 89	18 kg	11,3 kg	30 lt	0,75/1,1	400/50/3
FC35D	L 59 x P 88,5 x H 89	24 kg	15,0 kg	40 lt	0,75/1,1	400/50/3
FC60D	L 66 x P 106,8 x H 102,5	42 kg	26,3 kg	70 lt	0,9/1,3	400/50/3
FC80D	L 74,4 x P 111 x H 102,5	55,8 kg	34,8 kg	93 lt	1,1/1,5	400/50/3