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PÉTRINS MECNOSUD

SÉRIE SPE

Pétrin à spirale automatique avec cuve démontable : Le nouveau pétrin automatique à spirale à vaque détachable est destiné aux laboratoires artisanaux et industriels qui demandent des performances élevées, pétrissages en succession et un niveau qualitatif élevé.

SPE160

SPE200

SPE250

SPE300

150 kg

174 kg

216 kg

258 kg

93,3 kg

108,8 kg

134 kg

161,3 kg

250 lt

290 lt

360 lt

430 lt

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

5,9/10,3

7,5/12,5

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SÉRIE FOX

Pétrin à axe oblique avec cuve freinée : La pétrisseuse à fourche modèle FC est particulièrement indiquée pour l’éxécution de pâtes délicates. La forme particulière de l’outil et de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes pas chauffées et bien oxygénées, pour une bonne qualité du produit final. Cuve en acier inoxydble, outil en luminium alimentire, frein de cuve assité, disponible en version manuelle ou automatique

FOX80

FOX120

FOX160

18 kg

27 kg

36 kg

11,3 kg

16,9 kg

22,5 kg

30 lt

45 lt

60 lt

L 94 x P 130 x H 155

L 102 x P 140 x H 160

L 110 x P 150 x H 165

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

3/4,5

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Pétrin à fourche avec cuve libre automatique

FOX80A

FOX120A

FOX160A

18 kg

27 kg

36 kg

50 kg

16,9 kg

22,5 kg

30 lt

45 lt

60 lt

L 94 x P 130 x H 155

L 102 x P 140 x H 160

L 110 x P 150 x H 165

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

3/4,5

SÉRIE BE - BR

Pétrin à bras plongeants : Le pétrin à bras plongeant série BE est la machine idéale pour réaliser les pâtes à pizza et des pâtisseries de hautes qualité. L'utilisation du système à bras plongeant permet une excellente oxygénation de la pâte.

BE25T

BE25D

BE25PM

BE50T

BE50D

BE50PM

24 kg

39 kg

15,0 kg

24,4 kg

40 lt

65 lt

P 69 x L 46 x H 110

P 79 x L 54 x H 120

400/50/3

230/50/1

400/50/3

230/50/1

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

1,2

0,9/1,5

2,2

0,9/1,5

2,2

BR40D

BR40P

BR50D

BR50P

BR60D

BR60P

42 kg

48 kg

55,2 kg

26,3 kg

30 kg

34,5 kg

70 lt

80 lt

92 lt

P 77 x L 60 x H 135

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

0,9/1,5

2,2

0,9/1,5

2,2

1,5/2,2

2,2

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Pétrin à bras plongeants : Le pétrin à bras plongeant série BR est la machine idéale pour une utilisation professionnelle en patisserie, boulangerie et pizzeria.

SÉRIE SPRB - SPRS

Pétrin automatique avec cuve fixe : SP / Pétrin à spirale automatique basculant sur banc ou machine à couper la pâte SPRB / SPRS : La cuve, la spirale, la barre sont en acier inoxidable. Deux moteurs indépendants pour la spirale et la cuve. Deux times électroniques pour la gestion automatique des vitesses d'exécution. Inversion du sens de rotation de la cuve.

SPRB80

SPRB100

SPRB130

SPRB160

SPRB200

SPRB250

78 kg

96 kg

120 kg

150 kg

174 kg

234 kg

48,8 kg

60,0 kg

75 kg

93,3 kg

108,8 kg

146,3 kg

130 lt

160 lt

200 lt

250 lt

290 lt

390 lt

L 165 x P 155 x H 157

L 170 x P 155 x H 157

L 175 x P 165 x H 168

L 180 x P 165 x H 168

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

3/5,2

4,5/7,8

5,9/10,3

SPRS80

SPRS100

SPRS130

SPRS160

SPRS200

SPRS250

78 kg

96 kg

120 kg

150 kg

174 kg

234 kg

48,8 kg

60,0 kg

75 kg

93,3 kg

108,8 kg

146,3 kg

130 lt

160 lt

200 lt

250 lt

290 lt

390 lt

L 165 x P 155 x H 175

L 170 x P 155 x H 175

L 175 x P 165 x H 175

L 180 x P 165 x H 175

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

3/5,2

4,5/7,8

5,9/10,3

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SÉRIE FC

Pétrin à fourche : La pétrisseuse à fourche modèle FC est particulièrement indiquée pour l’éxécution de pâtes délicates. La forme particulière de l’outil et de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes pas chauffées et bien oxygénées, pour une bonne qualité du produit final. Cuve, fourche et porte outil en acier inoxydable. Les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques

FC25M

FC25T

FC25D

FC35M

FC35T

FC35D

FC60D

FC80D

18 kg

24 kg

42 kg

55,8 kg

11,3 kg

15,0 kg

26,3 kg

34,8 kg

30 lt

40 lt

70 lt

93 lt

L 56 x P 87 x H 89

L 59 x P 88,5 x H 89

LL 59 x P 88,5 x H 89

L 59 x P 88,5 x H 89

L 66 x P 106,8 x H 102,5

L 74,4 x P 111 x H 102,5

230/50-60/1

400/50/3

230/50-60/1

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions / cm

1,5

0,75/1,1

1,5

0,75/1,1

0,9/1,3

1,1/1,5

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SÉRIE SP01

Pétrin à spirale automatique équipé d’un moteur sans inversion de rotation de la cuve : Cuve, spirale, barre et grille de protection en acier inoxydable. Deux timers électroniques pour la gestion automatiques des vitesse d’execution. Cuve avec rotation par impulsion.

SP501

SP601

SP801

SP1301

50 kg

60 kg

78 kg

120 kg

30,0 Kg

37,5 kg

48,8 kg

75,0 Kg

70 lt

100 lt

130 lt

200 lt

L 55 x P 102 x H 123

L 62 x P 107 x H 123

L 74 x P 113 x H 123

L 82 x P 134 x H 144

400/50 - 60/3

400/50/3

400/50-60/3

1,5/33

3/5,2

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

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« NOUVEAU !! OPTIONS DISPONIBLES POUR LES PETRINS SERIE SP01

« C » identifie le capot fermé

« T » identifie la minuterie tactile qui vous donne trois fonctions en la rendant polyvalent :

1. MANUELLE : la machine est toujours en marche et c’est vous qui décidez de la gérer

2. TIMER : Vous entrez le temps en première et deuxième vitesse

3. PROGRAMME : Vous pouvez entrer jusqu’à 20 programmes de travail

SÉRIE SP

Pétrin automatique avec cuve fixe : SP / Pétrin à spirale automatique basculant sur banc ou machine à couper la pâte

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SP60

SP80

SP100

SP130

SP160

SP200

SP250

60 Kg

78 kg

96 kg

120 kg

150 kg

200 kg

234 kg

37,5 kg

48,8 kg

60,0 Kg

75 kg

93,8 kg

133 kg

146,3 kg

100 lt

130 lt

160 lt

200 lt

250 lt

290 lt

390 lt

L 63 x P 118 x H 131

L 73 x P 130 x H 146

L 83 x P 135 x H 168

L 93 x P 144 x H 156

L 93 x P 149 x H 156

L 103 x P 158 x H 156

400/50/1

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

1,5/3

3/5,2

4,5/7,8

5,9/10,3

« NOUVEAU !! OPTIONS DISPONIBLES POUR LES PETRINS SERIE SP

« C » identifie le capot fermé

« T » identifie la minuterie tactile qui vous donne trois fonctions en la rendant polyvalent :

1. MANUELLE : la machine est toujours en marche et c’est vous qui décidez de la gérer

2. TIMER : Vous entrez le temps en première et deuxième vitesse

3. PROGRAMME : Vous pouvez entrer jusqu’à 20 programmes de travail

SÉRIE CHT

Fiche technique à venir

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SÉRIE CHT

La série CHT est une combinaison de 3 options supplémentaires pour les pétrins SP501, SP601 et SP60. La signification des options est détaillées en 3 :

- La lettre « C » identifie le capot fermé

- La lettre « H » identifie le châssis plus haut de 20 cm en plus de la version standard

- La lettre « T » identifie la minuterie tactile qui vous donne trois fonctions en la rendant polyvalent :

1. MANUELLE : la machine est toujours en marche et c’est vous qui décidez de la gérer

2. TIMER : Vous entrez le temps en première et deuxième vitesse

3. PROGRAMME : Vous pouvez entrer jusqu’à 20 programmes de travail

SP501CHT

SP601CHT

SP60CHT

50 kg

60 kg

30,0 Kg

37,5 kg

70 lt

100 lt

L55 X P102 X H123

L62 X P107 X H123

L63 X P118 X H131

400/50/3

1,5/3

1.5/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

SÉRIE PK MD

PÉTRINS MONOPHASÉS À DEUX VITESSES

PK25MD

PK38MD

PK44MD

19,8 kg

24 kg

30 kg

33 L

40 L

50 L

1,5

2,2

Pâte

Cuve

Moteur

Fiche technique à venir

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12,4 kg

15,0 kg

18,8 kg

Farine

230/50 - 60/1

Volt

SÉRIE PK MV

PÉTRINS À VITESSES VARIABLE 220 V MONOPHASÉS

PK5MV

PK8MV

4,2 kg

6 kg

7 L

10 L

0,5

Pâte

Cuve

Moteur

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2,6 kg

3,8 kg

Farine

230/50 - 60/1

Volt

SÉRIE PK

Cuve, spirale, barre et grille de protection en acier inoxydable. Le système de transmition est réalisé avec un moteur réducteur à bain d’huile. Timer standard de 12 à 60 Kg. Les modèles de 12 à 44 kg sont montés en série sur roulettes douées de freins

TÊTE ET CUVE FIXE

PK5M

PK8M

PK12M

PK12D

PK18M

PK18D

PK25M

PK25D

PK38M

PK38D

PK44M

PK44D

PK60D

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4,2kg

6kg

9kg

12kg

19,8kg

24Kg

30kg

45kg

2,6kg

3,8kg

5,6kg

7,5kg

12,4kg

15,0Kg

18,8kg

28,1kg

7lt

10lt

15lt

20lt

33lt

40lt

50lt

75lt

P 54 x L 26 x H 52,7

P 55 x L 28 x H 56,7

P 67,5 x L 35 x H 70,2

P 70 x L 39 x H 70,2

P 77 x L 43 x H 79

P 83 x L 48 x H 79

P 86 x L 53 x H 79

P 102 x L 57,5 x H 101

0,37

0,9

0,6/0,8

0,9

0,6/0,8

1,1

1/1,4

1,5

1,5/2,2

1,5

1,5/2,2

2,6/3,4

230/50/1

400/50/3

230/50

400/50/3

230/50

400/50/3

230/50

400/50/3

230/50

400/50/3

TÊTE RELEVABLE ET CUVE DÉMONTABLE

PK12AM

PK12AD

PK18AM

PK18AD

PK25AM

PK25AD

PK38AM

PK38AD

PK44AM

PK44AD

9kg

12kg

19,8kg

24Kg

30kg

5,6kg

7,5kg

12,4kg

15,0kg

18,8kg

15lt

20lt

33lt

40lt

50lt

P 67,5 x L 37 x H 70 Fermé

P 70 x L 41 x H 70 Fermé

P 77 x L 45 x H 79 Fermé

P 83 x L 50 x H 79 Fermé

P 86 x L 55 x H 79 Fermé

0,9

0,6/0,8

0,9

0,6/0,8

1,1

1/1,4

1,5

1,5/2,2

1,5

1,5/2,2

230/50/1

400/50/3

230/50/1

400/50/3

230/50/1

400/50/3

230/50/1

400/50/3

230/50/1

400/50/3

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

Pâte

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

M7 Pétrin à spirale

7 kg

Pâte

Farine

10 L

0,5

Cuve

Moteur

230/50 - 60/1

Volt

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M30 / M40 / M50 Pétrin à spirale

Pétrins Monophasés avec variateur de vitesse

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Option possible pour le M40MV et M50MV

+ 20 cm de hauteur

Pâte

50 kg

Cuve

Moteur

Volt

M50MV

70 L

2,2 kW

230/50 - 60/1

Dimensions

40 kg

M40MV

56 L

2,2 KW

230/50 - 60/1

890 L x 530 l x 880 h

940 L x 580 l x 880 h

30 kg

M30MV

40 L

1,5 KW

230/50 - 60/1

825 L x 455 l x 874 h

Farine

30 Kg

20 Kg

16 Kg

Pâte

50 kg

Cuve

Moteur

Volt

M50MVH

70 L

2,2 kW

230/50 - 60/1

Dimensions

40 kg

M40MVH

55 L

2,2 KW

230/50 - 60/1

900 x 1074 x 540 x 785

950 x 1074 x 580 x 785

30 kg

M30MVH

40 L

2,2 KW

230/50 - 60/1

825 x 1074 x 455 x 585

Farine

Gamme MV

Gamme MVH

MASSIMA PLUS avec écran digital (NOUVEAU)

Pétrins Monophasés avec variateur de vitesse

Farine

50 kg

Cuve

Moteur

Volt

MV50 PLUS

70 L

2.20kw

230/50 - 60/1

Dimensions

40 kg

MV40 PLUS

55 L

2.20kw

230/50 - 60/1

900 X 874 X 540 X 585

950 X 874 X 580 X 785

30 kg

MV30 PLUS

40 L

2.20kw

230/50 - 60/1

825 X 874 X 455 X 585

Gamme MV

Farine

50 kg

Cuve

Moteur

Volt

M50MVH

70 L

2,2 kW

230/50 - 60/1

Dimensions

40 kg

M40MVH

55 L

2,2 KW

230/50 - 60/1

900 X 1074 X 540 X 585

950 X 1074 X 580 X 785

30 kg

M30MVH

40 L

2,2 KW

230/50 - 60/1

825 X 1074 X 455 X 585

Gamme MVH

PÉTRINS À VITESSES VARIABLE 220 V MONOPHASÉS

Fonctionnant en 220 V monophasé et décliné en versions 30, 40 et 50 kg, le pétrin Massima + de Mecnosud intègre des solutions technologiques avancées : double motorisation, variateur réglable de 95 à 280 tours/minute et pilotage séparé de la spirale et de la cuve.

La rotation réversible, l’éclairage incorporé et la surveillance précise de la température de la pâte assurent une constance optimale, un contrôle total du pétrissage et des conditions de travail haut de gamme.

M01 / M01 PLUS

Alimentés en triphasé et proposés pour des capacités allant de 50 à 130 kg de pâte, ces pétrins sont dotés d’un variateur ajustable de 113 à 214 tours/minute ainsi que d’un moteur bi-vitesse, commandé par une minuterie mécanique simple et éprouvée.

Leur conception solide et orientée performance assure une homogénéité de pétrissage, une productivité régulière et un contrôle précis des cycles en usage professionnel intensif.

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

80 kg

M801

130 L

3.5/5.2

400/50-60/3

1130 x 1200 x 740 x 725

60 kg

M601

95 L

1.5/3

400/50-60/3

1070 x 1200 x 602 x 720

50 kg

M501

70 L

1.5/3

400/50-60/3

1000 x 1200 x 630 x 690

M01

130 kg

M1301

200 L

3.5/5.2

400/50-60/3

1355 x 430 x 825 x 877

Pétrin professionnel triphasé, disponible en capacités de 50 à 130 kg de pâte, équipé d’un moteur avec inverter permettant une vitesse variable de la spirale et de la cuve, réglable de 35 à 240 RPM. L’écran tactile avec programmes de travail, l’éclairage intégré de la cuve et le capteur de température assurent un contrôle précis du pétrissage, une régularité optimale et un confort d’utilisation premium pour les environnements professionnels exigeants.

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

80 kg

M801 PLUS

130 L

5,5

400/50-60/3

1130 x 1200 x 740 x 725

60 kg

M601 PLUS

95 L

400/50-60/3

1070 x 1200 x 602 x 720

50 kg

M501 PLUS

70 L

400/50-60/3

1000 x 1200 x 630 x 69

M01 PLUS

130 kg

M1301 PLUS

200 L

5,5

400/50-60/3

1355 x 430 x 825 x 877

M02 / M02 PLUS

M02

Déclinés pour des charges de 60 à 250 kg de pâte, ces pétrins professionnels s’appuient sur une architecture technique avancée intégrant un variateur de 100 à 220 tours/minute et une double motorisation indépendante.

La spirale dispose d’un moteur bi-vitesse, tandis que la cuve est entraînée par un moteur dédié à vitesse unique avec inversion du sens de rotation, garantissant un mélange uniforme et parfaitement contrôlé. Une minuterie mécanique vient compléter l’équipement afin d’assurer une gestion précise et fiable des cycles, pour une performance constante, une grande régularité et une robustesse adaptée aux exigences quotidiennes.

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

100 kg

M100

160 L

3.5/5.2

400/50-60/3

1190 x 1430 x 725 x 814

80 kg

M80

130 L

3.5/5.2

400/50-60/3

1190 x 1430 x 725 x 814

60 kg

M60

100 L

1.5

400/50-60/3

1040 x 1200 x 620 x 730

130 kg

M130

200L

3.5/5.2

400/50-60/3

1335 x 1430 x 825 x 877

250 kg

M250

390 L

5.9/10.3

400/50-60/3

1580 x 1522 x 1029 x 924

200 kg

M200

290 L

5.9/10.3

400/50-60/3

1490 x 1522 x 925 x 922

160 kg

M160

250 L

4.5/7.8

400/50-60/3

1450 x 1522 x 925 x 922

M02 PLUS

Proposés pour des capacités de 60 à 250 kg de pâte, ces pétrins de dernière génération assurent un pilotage complet du pétrissage grâce à une double motorisation et deux variateurs distincts permettant d’ajuster séparément la vitesse de la spirale et de la cuve, de 100 à 222 tours/minute.

L’inversion de rotation de la cuve, l’interface tactile programmable, l’éclairage intégré ainsi que la sonde de température offrent un suivi précis des paramètres, une constance optimale des résultats et un niveau de confort adapté aux productions à forte exigence.

Farine

Cuve

Moteur

Volt

Dimensions

100 kg

M100 PLUS

160 L

3.5/5.2

400/50-60/3

1190 x 1430 x 725 x 814

80 kg